ভৌত পরিবর্তন ও রাসায়নিক পরিবর্তন আজকের ক্লাসের আলোচনার বিষয়। ভৌত -পরিবর্তন ও রাসায়নিক পরিবর্তন ক্লাসটি পলিটেকনিক এর রসায়ন কোর্স এর অংশ যার কোড ৬৫৯১৩। পদার্থের মধ্যে আমরা দুই ধরণের পরিবর্তন দেখতে পাই : অপেক্ষাকৃত স্থায়ী পরিবর্তন হল রাসায়নিক পরিবর্তন আর অস্থায়ী পরিবর্তন হল ভৌত- পরিবর্তন। রাসায়নিক বিক্রিয়া এর মাধ্যমে রাসায়নিক পরিবর্তন এবং বাহ্যিক প্রভাবে ভৌত- পরিবর্তন হয়ে থাকে। ভৌত -পরিবর্তন মানে যে পরিবর্তনের ফলে পদার্থের শুধু বাহ্যিক অবস্থার পরিবর্তন হয়, কিন্তু পদার্থের গঠন অপরিবর্তিত থাকে।
ভৌত পরিবর্তনের ফলে কোন নতুন পদার্থের সৃষ্টি হয় না। রাসায়নিক পরিবর্তন মানে যে পরিবর্তনের ফলে এক বা একাধিক বস্তু তার নিজস্ব সত্তা হারিয়ে সম্পূর্ণ নতুন ধর্ম বিশিষ্ট এক বা একাধিক বস্তুতে পরিণত হয়। অন্য কথায় যে পরিবর্তনে বস্তুর রাসায়নিক গঠনের পরিবর্তন হয় তাকে রাসায়নিক পরিবর্তন বলে। প্রতিটি রাসায়নিক বিক্রিয়ায় রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে।
Table of Contents
ভৌত পরিবর্তন ও রাসায়নিক পরিবর্তন
ভৌত পরিবর্তন
ভৌত বা অবস্থাগত পরিবর্তন : যে পরিবর্তনের ফলে পদার্থের শুধু বাহ্যিক আকার বা অবস্থার পরিবর্তন হয় কিন্তু নতুন কোন পদার্থে পরিনত হয় না, তাকে ভৌত পরিবর্তন বলে। যেমন: পানিকে ঠান্ডা করে বরফে এবং তাপ দিয়ে জলীয় বাষ্পে পরিণত করা, একটি লোহার টুকরাকে ঘর্ষণ করে চুম্বকে পরিণত করা ও তাপ দিয়ে মোম গলানো।
ভৌত পরিবর্তনের উদাহরণ :
➺ লোহাকে চুম্বকে পরিণত করা।
➺ চিনিকে পানিকে দ্রবীভূত করা।
➺ কঠিন মোমকে তাপে গলানো।
➺ বৈদ্যুতিক বাল্ব জ্বালানো।
➺ পানিকে ঠান্ডা বরফে পরিণত করা।
➺ পানিকে তাপ দিয়ে জলীয় বাষ্পে পরিণত করা।
রাসায়নিক পরিবর্তন
রাসায়নিক পরিবর্তন : যে পরিবর্তনের ফলে এক বা একাধিক বস্তু প্রত্যেকে তার নিজস্ব সত্তা হারিয়ে সম্পূর্ণ নতুন ধর্ম বিশিষ্ট এক বা একাধিক নতুন বস্তুতে পরিণত হয়, তাকে রাসায়নিক পরিবর্তন বলে। যেমন: লোহায় মরিচা ধরা, দুধকে ছানায় পরিণত করা, চাল সিদ্ধ করে ভাতে পরিণত করা ও দিয়াশলাইয়ের কাঠি জ্বলানো।
রাসায়নিক পরিবর্তনের উদাহরণ :
➺ লোহায় মরিচা পড়া
➺ দুধকে ছানায় পরিণত করা
➺ মোমবাতির দহন
➺ দিয়াশলাইয়ের কাঠি জ্বালানো
➺ গাছের পাতায় খাদ্য তৈরি প্রক্রিয়া
ভৌত পরিবর্তন ও রাসায়নিক পরিবর্তন নিয়ে বিস্তারিত :
আরও পড়ুন…